Следует отметить, что почти все термины, используемые для выявления семей и эпох чая Пуэр появились по большей части в учениях 1990-х годов. В своё время, эти чаи были повседневным товаром - имена и тенденции всегда менялись со временем. Кроме того, следует помнить, что хотя границы между этими эпохами и установлены по определённым причинам, в ( Read more... )

Сделан на заказ для чайного Дома в Гонконге в 2004 году. Создан по образу "Железных" блинов 50-х и 60-х годов (т.е. до XG стиля "железного" блина).
Легкое традиционное хранение ГК до 2006 года.
Натуральное ТВ хранение с 2006 по настоящее время. Хороший кандидат для долгосрочного старения.


( Read more... )

Чай сделан по заказу CNNP в 2002 году для крупнейшего поставщика чая в Гонконге того времени.
Традиционное ГК хранение первые (стандартные)2 года. Затем сухое хранение в Фанцуне до 2007 года. Натуральное тайваньское хранение с 2007 до настоящего времени.


( Read more... )

Всем гостям - большое спасибо за внимание и интерес к чаю. Сегодня мы прониклись историей создания самого великого пуэра, коснувшись вообще всех знаковых этапов в истории пуэра и его "якорных" продуктов. Ну и смогли оценить 3 варианта Красной Марки. На дегустационном столе были: 2003 Хун Инь от CNNP, 2007 Хун Инь от 6FTM и 2007 Хун Инь "Вистерия".
( Read more... )

Каждый год разные фирмы выпускают новую версию драгоценной Красной Марки (Хун Ин), и большинство из них - просто тщетные попытки эксплуатировать репутацию легендарного чая 1950-х ради извлечения прибыли. Кроме обертки, очень мало что в этих чаях даже отдаленно напоминает их предка.

( Read more... )